4 sobre coxas de frango
50 g de manteiga
1 limão
150 ml de creme de leite
50 g de damascos hidratados (deixados na água por meia hora)
100 g de mozzarella de Búfala
Sal e pimenta branca (a gosto)

Coloque no forno as sobre coxas previamente temperadas com o limão, a sálvia, a pimenta branca e espere dourar. Enquanto isso, coloque creme de leite para ferver com a Mozzarella de Búfala e os damascos finamente picados e tempere a gosto. Deixe ferver até que o queijo fique bem derretido, sirva a sobre coxa no prato individual e coloque o molho por cima. Acompanham legumes na manteiga.